Die Paprikaschoten längs halbieren, waschen und die Trennwände entfernen. Peperoni entkernen und in Streifen schneiden. Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Peperoni und Zwiebelwürfel anschwitzen. Das Hackfleisch und den Knoblauch nach Geschmack dazugeben und alles unter Rühren anbraten.

Die abgetropften Kidneybohnen zum Hackfleisch geben und mit den Gewürzen abschmecken. Die Hackfleischmasse in die Paprikahälften füllen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten im Ofen backen. Die Käsesoße nach Anleitung fertigen, den grünen Pfeffer dazugeben und zu den fertigen Paprikaschoten servieren.

Als Beilagen empfehlen wir einen frischen Salat mit Weißbrot und Reis.

Kartoffeln pürieren und mit Hackfleisch, Eier, Salz und Pfeffer zu einem Teig mischen. Hackfleischteig auf einer mit kalten Wasser abgespülten Alufolie dünn ausbreiten und den Speck ganz klein würfeln. Geschälte Zwiebeln, geschälte Äpfel und Petersilie hacken, mit dem Speck auf dem Fleisch verteilen.

Fleisch durch seitliches Anheben der Alufolie zusammenrollen und wie eine Poularde formen. Bräter mit Butter einfetten, Fleisch hineinlegen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 40 Minuten braten.

Als Beilagen empfehlen wir Spätzle, Tomatensoße und grünen Salat.

Hack Fix in Wasser einrühren, zum Hackfleisch geben und einen geschmeidigen Teig kneten. Eine Springform mit Alufolie auslegen und den Hackfleischteig darauf geben.

Tomaten und Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Hackfleischmasse abwechselnd damit belegen. Bei mittlerer Hitze im Backofen ca. 30 bis 40 Minuten backen.

Als Beilagen empfehlen wir frischen gemischten Salat, Meterbrot, sowie Tomatensoße und Reis.

Zwiebeln schälen, fein hacken und mit dem Hackfleisch, Quark, Schnittlauch, Petersilie und den Eiern in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles miteinander verrühren. Mit nassen Händen aus dem Fleischteig Frikadellen formen und im Paniermehl einmal wenden. Das Fett in der Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin ca. 5 Minuten rundum von jeder Seite braten.

Die noch warmen Kartoffeln mit den Kräutern in eine Schüssel geben. Sahne mit Zucker, Salz, Pfeffer und Senf leicht schlagen und unter die Kartoffeln mischen. In einer Schüssel anrichten und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Anschließend zusammen mit den Frikadellen servieren.

Zucchini in Scheiben schneiden. Tomate überbrühen, abziehen und klein schneiden. Zwiebel klein hacken. Hackfleisch in der Pfanne mit etwas Pfeffer und Salz anbraten und beiseite stellen. Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel und Zucchini zugeben und ca. 2 Minuten dünsten.

In eine ofenfeste Form geben. Hackfleisch darunter mischen, Tomaten darüber streuen und mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen. Das Ei, Käse, Salz und Pfeffer vermischen und darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen 180 Grad 15 bis 20 Minuten überbräunen.

Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Den Strunk vom Wirsing heraus schneiden, den Kopf kurze Zeit in kochendes Salzwasser legen, bis sich die obersten Blätter lösen. Diesen Vorgang wiederholen, bis ca. 10 Blätter gelöst sind, den restlichen Kopf fein hacken. Die dicken Rippen der Kohlblätter flaschschneiden. Für die Füllung die Brötchen in kaltes Wasser einweichen, gut ausdrücken. Die Zwiebeln abziehen, fein würfeln und mit Eier, etwas Paniermehl, dem Hackfleisch, dem feingeschnittenen Kohl, Salz, Pfeffer und Fondor vermengen und abschmecken.

Die Kohlblätter übereinander legen, die Füllung darauf geben, die Blätter aufrollen und die Rolle mit Küchengarn umwickeln. Fett erhitzen und die Rolle von allen Seiten gut anbraten. Etwas von der Brühe angiessen, Kümmel zugeben. Die Rolle ca. 45 Minuten bei 175 Grad im Backofen schmoren lassen. Von Zeit zu Zeit wenden, nach und nach die restliche Fleischbrühe zugiessen. Wenn die Wirsingrolle gar ist, Küchengarn entfernen, warmstellen und Soße mit Soßenbinder binden und abschmecken.

Als Beilagen empfehlen wir Petersilienkartoffeln.

Hackfleisch im heißen Butterschmalz krümelig anbraten. Die Zwiebeln fein gehackt dazu geben und mit anbraten, salzen und pfeffern. Dann vom Herd nehmen und mit Paprika und Curry kräftig würzen, zur Seite stellen.

Den Blumenkohl waschen, in Salzwasser 25 bis 30 Minuten garen, dann die Röschen teilen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden und 10 Minuten garen. Abgießen und die Brühe auffangen. Eine Auflaufform fetten, den Blumenkohl und die Möhren in der Form schichten. Dann die Hälfte des Hackfleisch darauf schichten und wieder Blumenkohl und Möhren. Abschließend das restliche Hackfleisch darauf geben.

Den gewürfelten Speck in der Pfanne in Butterschmalz ausbraten, mit etwas Gemüsebrühe und der süßen Sahne ablöschen, den Schmelzkäse darin schmelzen, pfeffern, über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 bis 30 Minuten überbacken.

Als Beilagen empfehlen wir Kartoffelpüree oder Stangenweißbrot und grünen Salat.

Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden. Im heißen Öl 10 Minuten dünsten. 100 g Frischkäse mit Dosenmilch glattrühren, danach mit Hackfleisch, Eiern, zerdrücktem Knoblauch und Zwiebelwürfeln verkneten. Kräftig würzen.

Den Hackteig zu einem länglichen Laib formen und auf ein Stück Alufolie legen. Porree rundherum verteilen. Die Alufolie an den Seiten etwas hochziehen. Die restlichen 100 g Frischkäse in kleinen Flöckchen darüber verteilen. In den kalten Backofen schieben und bei 225 Grad ca. 60 Minuten backen.

Als Beilagen empfehlen wir Kartoffelpüree und frischen gemischten Salat.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fleischer Hackfix ins Wasser einrühren, Hackfleisch dazu geben, gut vermischen, in eine flache, runde Form geben und glatt streichen. Paprika waschen, sauber machen und in Würfel schneiden. Fleischtomaten waschen, Stiel entfernen und in Scheiben schneiden. Gouda reiben.

Paprikawürfel auf dem Hackfleisch verteilen, die Tomatenscheiben darauf legen und den Käse darüber streuen. Die Hackfleisch-Pizza ca. 30 Minuten backen.

Als Beilagen empfehlen wir gemischten Salat, Nudeln oder Weißbrot.

Geschälte Kartoffeln in dünne, Zucchini und Auberginen in dicke Scheiben schneiden, mit Fondor bestreuen und ziehen lassen.

Wasser erwärmen, Fleischer Fix einrühren und aufkochen lassen, Hackfleisch dazu geben und durchgaren. In einer Auflaufform Kartoffel-, Zucchini- und Auberginenscheiben schindelartig einschichten und mit der Soße bedecken. Tomaten enthäuten und würfeln, auf den Auflauf geben. Mit Folie abdecken und bei Mittelhitze ca. 35 bis 45 Minuten backen.

Als Beilagen empfehlen wir gemischten Salat oder Tomatensalat.

Zucchini in Scheiben schneiden, Möhren in Würfel, Tomaten abbrühen und in Würfel schneiden. Klein gehackte Zwiebeln in der Margarine anbraten, das hack zugeben und etwas anbraten. Knoblauchzehe zerdrücken, mit dem Gemüse in die Pfanne geben, kurz mitschmoren und mit Mehl bestäuben.

Gemüsebrühe in der Tasse mit dem heißem Wasser auflösen und in die Pfanne gießen. Alles zusammen kurz aufkochen lassen und den Frischkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer evtl. noch nachwürzen.

Als Beilagen empfehlen wir Reis, Nudeln oder Stangenweißbrot.

Paprika in Streifen, Lauch in Ringe, Chinakohl in breite Streifen schneiden, Sojabohnen abtropfen lassen. Öl in der Pfanne erhitzen, Hack anbraten und mit Wasser und der Brühe ablöschen.

Mit Cayennepfeffer und Sojasoße würzen. Paprika, Lauch und Sojabohnen dazu geben und 5 Minuten kochen. Jetzt den Chinakohl zugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Als Beilage empfehlen wir Reis.

Zwiebeln schälen und fein würfeln, Knoblauch zerdrücken, in heißem Fett anbraten, Hackfleisch zugeben und alles zusammen braten. Wasser zufügen, aufkochen und die Fleischbrühe darin auflösen.

Blattspinat antauen und klein schneiden. Mit dem Reis zum Hackfleisch geben und zugedeckt 20 Minuten bei geringer Hitze garen. Mit Paprika und Cayennepfeffer würzen, auf einem Teller anrichten und einen EL Sahnejogurt oben aufgeben.